共立女子大学・共立女子短期大学が、福井市との産学連携で福井の名産「打ち豆」を用いた調理実習を実施－－学生食堂では期間限定で福井の味の提供も－－
◎共立女子大学・共立女子短期大学が、福井市との産学連携で福井の名産「打ち豆」を用いた調理実習を実施－－学生食堂では期間限定で福井の味の提供も－－
[共立女子大学]
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▼共立女子大学・共立女子短期大学は、福井市との間で、地域振興や人材の育成及び教育・学術研究の推進に寄与することを目的として、2017年11月に連携協力に関する協定を締結した。
本企画は、その連携協力の第一歩として、“福井の食”に関する取り組みを行うことになったものである。福井市が認定する加工食品である「ふくいの恵み」も取り入れている。
今回の取り組みを機に、さらなる連携協力を進めるべく、計画を構想中である。