創価大学の丸田晋策ゼミが「八王子特産米を使用した米粉パン」を地元製パン会社と共同開発 — 地産地消による地域活性化を促進

◎創価大学の丸田晋策ゼミが「八王子特産米を使用した米粉パン」を地元製パン会社と共同開発 — 地産地消による地域活性化を促進

[創価大学]
【産官学連携】【学生の活動】【地域貢献】
▼創価大学理工学部（東京都八王子市）の丸田晋策ゼミでは、八王子で生産される特産米の「高月清流米」を地域活性化に生かそうと、八王子市の製パン会社「カフェ・ド・ハルン」と連携したプロジェクトを企画。石川農園から提供された高月清流米を使用し、くず米を米粉に加工した「八王子特産米の米粉パン」を共同開発した。この米粉パンは、「カフェ・ド・ハルン」の店舗で12月から販売中。
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