国内の大学、短大で唯一の製菓学科を設置する目白大学短期大学部――共同メニューの開発など、産学連携の取り組みを展開

◎国内の大学、短大で唯一の製菓学科を設置する目白大学短期大学部――共同メニューの開発など、産学連携の取り組みを展開

[目白大学・目白大学短期大学部]
【産官学連携】【学生の活動】【地域貢献】
▼目白大学短期大学部（東京都新宿区）は、国内の大学、短大で唯一の製菓学科を設置していることで知られる。洋菓子・和菓子・パン作りの３つのジャンルを一度に学べることが大きな特徴で、これを活かした産学連携の取り組みも積極的に展開。
学生が考案し、創作した和洋菓子を連携企業で販売するとともに、レストランメニューの共同開発なども行っている。
http://www.u-presscenter.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=7555