大妻女子大学の青江誠一郎教授が株式会社はくばく、慶應義塾大学の福田真嗣特任准教授と共同研究を開始 — βグルカンが腸内フローラに及ぼす影響の解明を目指す

◎大妻女子大学の青江誠一郎教授が株式会社はくばく、慶應義塾大学の福田真嗣特任准教授と共同研究を開始 — βグルカンが腸内フローラに及ぼす影響の解明を目指す

[大妻女子大学]
【先端研究】【産官学連携】
▼大妻女子大学（東京都千代田区）家政学部食物学科の青江誠一郎教授はこのたび、株式会社はくばく（山梨県南巨摩郡富士川町）および慶應義塾大学先端生命科学研究所（山形県鶴岡市）の福田真嗣特任准教授と、大麦に含まれる食物繊維「β（ベータ）グルカン」が腸内フローラに及ぼす影響に関する共同研究を開始する。
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