大妻女子大学学生が小学生向け和食レシピを考案– 「うま味」を生かした料理で子どもたちに日本の食文化を伝える

◎大妻女子大学学生が小学生向け和食レシピを考案– 「うま味」を生かした料理で子どもたちに日本の食文化を伝える

[大妻女子大学]
【イベント】【学生の活動】【地域貢献】
▼大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻の堀口美恵子教授は9月16日（土）、千代田キャンパス（東京都千代田区）で「和食：日本の食文化を見直そう～学生料理コンテスト～」を開催する。当日は「うま味に着目した和食」をテーマに、同大学生が小学生向けに考案した料理を提供。近隣の小学生らが実際に試食し、評価する。このほか、和食文化について学ぶミニ講座やワークショップなども実施する。
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