大阪国際大学短期大学部の栄養士コースの学生が、京阪百貨店の30周年記念企画・大学コラボ「春の行楽弁当」で「はなまるウオッチ弁当」を考案、3月19日から販売

◎大阪国際大学短期大学部の栄養士コースの学生が、京阪百貨店の30周年記念企画・大学コラボ「春の行楽弁当」で「はなまるウオッチ弁当」を考案、3月19日から販売

[大阪国際大学]
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▼京阪百貨店が３０周年で、京阪沿線の食物栄養関係のコースがある大阪国際大学短期大学部を含む５大学に呼びかけて企画した「大学コラボ・春の行楽弁当」。同短期大学部は、ライフデザイン総合学科栄養士コースの浅井千佐子准教授の２年次生ゼミ１４人で、昨年９月から、どんな弁当にするか意見を出し合い、実際に制作するデリケア株式会社（給食宅配サービス会社）と打ち合わせを重ねながら試作を続けてきた。容器を時計に見立て、中央に針を置き、おかずを並べる「時計弁当」にすることにした。
メニューは、さくらの花の塩漬けで味付けした桜ごはん、おかずはパプリカのピクルス、オクラとじゃがいものマスタード炒め、大根の柚子こしょう煮、鍛冶屋カレー炒め、マーマレードチキン、白身魚のピザ風味、ごぼうのかき揚げ、デザートには花餅。見た目の可愛さに加え、ボリュームもある。3月19日から京阪百貨店各店食品フロアで販売する。
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