都市の水辺の「カビ臭」原因物質を初めて特定　～東京・多摩地域の現地調査から明らかに――東京工科大学

◎都市の水辺の「カビ臭」原因物質を初めて特定　～東京・多摩地域の現地調査から明らかに――東京工科大学

[東京工科大学]
【先端研究】【地域貢献】
▼東京工科大学（東京都八王子市片倉町）応用生物学部の浦瀬太郎教授らの研究チームは、都市の水辺に発生する「カビ臭」の原因物質が、食品のカビ臭の原因となる「2,4,6-トリクロロアニソール」であることを初めて特定した。本研究成果の詳細は、2014年12月に開催される土木学会環境フォーラムで発表する予定。
http://www.u-presscenter.jp/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=7064