酪農学園大学が福祉事業所の「菓子工房 笑くぼ」と「ライ小麦クッキー」を開発 — 農福連携の一環

◎酪農学園大学が福祉事業所の「菓子工房 笑くぼ」と「ライ小麦クッキー」を開発 — 農福連携の一環

[酪農学園大学]
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▼酪農学園大学（北海道江別市）はこのたび、障害者の就労継続支援事業所「菓子工房 笑くぼ」（北海道江別市）と連携し、同大が研究・栽培している「ライ小麦」を使用したクッキーを開発。3月14日から同工房で販売を開始した。これは、障害者就労の促進とそれを通じた地域活性化を目的としたプロジェクトの一環で、今後は販路拡大も目指している。
https://www.u-presscenter.jp/2018/04/post-39271.html