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酪農学園大学の小野寺秀一教授らが「新規オリゴ糖」で特許を取得 — 甜菜糖の副産物から精製

◎酪農学園大学の小野寺秀一教授らが「新規オリゴ糖」で特許を取得 — 甜菜糖の副産物から精製

[酪農学園大学]
【大学ニュース】【先端研究】【産官学連携】
▼酪農学園大学(北海道江別市)農食環境学群・食と健康学類の小野寺秀一教授、上野敬司准教授と、塩見徳夫名誉教授の3人は、日本甜菜製糖株式会社との共同研究において、ビート(砂糖の原料となる甜菜(てんさい)のこと)から砂糖を作る際に出る廃糖蜜(はいとうみつ/原料から砂糖を精製するときに出る副産物)から新しいオリゴ糖を精製することに成功し、製造法を含め特許(第6210901号)を取得した。
https://www.u-presscenter.jp/2017/11/post-38379.html