金沢工業大学「DK art cafeプロジェクト」が企業と共同で「とり野菜みそカレー」を開発 — 地元発酵食材の定番調味料を使用した新商品の世界販売を目指す

◎金沢工業大学「DK art cafeプロジェクト」が企業と共同で「とり野菜みそカレー」を開発 — 地元発酵食材の定番調味料を使用した新商品の世界販売を目指す

[金沢工業大学]
【産官学連携】【地域貢献】
▼金沢工業大学の学生による「地方創生・商店街活性化・DK art cafeプロジェクト」（プロジェクトリーダー：経営情報学科4年　高山純平さん、指導担当教員：経営情報学科 松林賢司教授）はこのたび、株式会社まつや（本社：石川県かほく市、代表取締役社長　松本啓志氏）と共同で「とり野菜みそカレー」を開発した。レトルト食品としての商品化を進め、石川発の新たな観光土産品として広く世界に発信する。
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