龍谷大学シンポジウム「日本料理の新しい味を探る」を開催 — 客員研究員がプレゼンで紹介する料理を試食できる

◎龍谷大学シンポジウム「日本料理の新しい味を探る」を開催 — 客員研究員がプレゼンで紹介する料理を試食できる

[龍谷大学]
【イベント】【先端研究】【産官学連携】【地域貢献】
▼龍谷大学は、2017年2月18日（土）10時30分より、ANAクラウンプラザホテル京都にて、龍谷大学シンポジウム「日本料理の新しい味を探る」を開催する。当日は、同大学の食の嗜好研究センターに所属する研究員それぞれの研究成果を発表するほか、客員研究員がプレゼンテーションで紹介する料理をシンポジウムの参加者が試食することができる。また、当日の運営には、農学部の学生らも参画する予定。
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